La documentazione relativa ad Empiglione è scarsa.

Il borgo risulta varie volte citato in “Tecniche costruttive murarie medievali: murature a tufelli in area romana” di Daniela Esposito, accessibile mediante Google Books.

E’ stato anche oggetto di un articolo, sempre di Daniela Esposito, dal titolo Gli insediamenti dell’agro tiburtino e prenestino fra Medioevo e Età moderna disponibile sul sito della Regione Lazio.

Empiglione è stato anche oggetto di attenzione da parte dell’anonimo estensore di un documento contenuto nella Biblioteca Archeologica Online dell’Università di Siena dal titolo “Le diverse forme di incastellamento dell’Italia Centrale“

L’agriturismo “L’antica Mola”, che occupa quel che resta del mulino di Empiglione, fornisce un’accurata pagina storica in cui racconta le vicende del luogo.